Духовой шкаф или плита с духовкой: удобство в использовании. Плитка духовка
как пользоваться, как определить температуру, инструкция по эксплуатации
Хозяйками в домашних условиях часто используется духовка газовой плиты. Блюда в ней получаются очень полезными и вкусными. Наверное, в каждом доме есть газовая духовка. Как пользоваться ею? Эта информация есть в правилах эксплуатации.
Правила использования
Перед приготовлением пищи необходимо ознакомиться с правилами использования прибора. Инструкция по эксплуатации газовой духовки присутствует у каждого оборудования. Если учесть все нюансы, то техника будет служить очень долго.
Как правильно пользоваться газовой духовкой при выпечке? Для этого нужно соблюдать несколько несложных рекомендаций:
- внутри шкафа во время приготовления пищи не должно быть кухонной утвари, в нем может находиться только решетка;
- перед приготовлением пищи нужно установить необходимый уровень, а затем его не следует менять;
- необходимо предварительно разогреть духовку, а для этого достаточно 10 минут, после чего можно готовить блюдо;
- во время приготовления не следует часто открывать дверь, чтобы не уходило много тепла.
Во многих домах применяется именно газовая духовка. Как пользоваться ей, поможет несложная инструкция. Соблюдение всех правил позволит безопасно пользоваться оборудованием.
Зажигание духовки
Газовая духовка по сравнению с электрической быстро нагревается, что нужно для скорого приготовления блюд. Оборудование служит для подогрева пищи, даже если в доме отключен свет.
Как зажечь газовую духовку? Сначала следует проверить, подключено ли оборудование к газовой системе. Также необходимо ознакомиться с изображениями на плите. Нужно выдвинуть на себя металлическое дно. Внутри будет горелка с изогнутыми отверстиями для выхода пламени. Для зажигания предназначено 1 или 2 отверстия. К ним подносится спичка, и одновременно поворачивается реле.
Как зажечь газовую духовку, если у нее есть кнопка поджига. Кран горелки надо повернуть, установив необходимую температуру. Потом следует нажать кнопку запуска подачи газа. А огонь подключается другой кнопкой, которая находится в боковой части панели. Если несколько секунд газа нет, то следует отключить оборудование, и повторить процедуру.
Температура
Есть нюансы, благодаря которым будет правильно работать газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы она прослужила долго. Температуру нужно установить на основе вида теста, размера и формы блюда. Этот показатель может быть:
- умеренным – 130 – 180 градусов;
- средним – 180 – 220;
- высоким – 220 – 270.
Способы определения температуры
Как определить температуру в газовой духовке? Важно знать, как выполняется эта процедура, чтобы правильно приготовить блюдо. Необходимо бросить немного муки на противень. Если она стала румяной, то температура равна около 230 градусов. Золотистый цвет свидетельствует о показателе 170. Когда мука долгое время не изменяется, то температура около ста градусов.
Чтобы можно было определять температуру, нужно приобрести специальный термометр. Также она измеряется другим методом – листочком бумаги. Его нужно поместить на низ духовки. При медленном пожелтении установлен средний уровень, а если лист быстро стал коричневым, то установлена высокая температура.
Выбор уровня
На качество блюд во многом влияет, на каком уровне работает газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы получилась вкусная пища. Во многих рецептах не указано, какой уровень работы оборудования надо устанавливать для приготовления блюд. Можно ориентироваться на общепринятые методы.
К универсальному относится средний уровень, когда блюда качественно пропекаются со всех сторон, в том числе верхний и нижний нагрев. Если требуется создать румяную корочку, то в конце приготовления следует установить высокий уровень. Когда необходимо для пропекания нижней части блюда, то необходим минимальный показатель. Газовые плиты "Гефест" с газовой духовкой оснащены необходимыми функциями, чтобы приготовление пищи было комфортным.
Установка режима
Желательно для приготовления пищи выбирать равномерный нагрев сверху и снизу. Этот режим идеален для выпечки, запекания рыбы, мяса. Многие современные приборы имеют несколько режимов, одним из которых является сильный нагрев нижнего ТЭНа и стандартный нагрев верхнего.
Оборудование по средней и высокой цене оснащено вентилятором на задней стенке. Его применяют для равномерного прогревания пищи. Обычно техника используется для запекания целых кусков мяса, рыбы.
Режим нижнего нагрева необходим для создания блюд, которые сверху покрыты фруктами или сыром, чтобы не было подгорания. Он подходит для разогрева готовых продуктов. Верхний нагрев используется для создания сочных блюд. Газовая плита "Индезит" с газовой духовкой оснащена несколькими режимами, позволяющими готовить разную пищу.
Некоторые виды оборудования имеют слабый нагрев, в котором функционируют оба ТЭНа. Режим подходит для размораживания пищи, сушки продуктов. Современная техника оснащена режимом гриль, с которым продукты можно готовить так, как будто они жарились на костре.
Виды духовок
Сейчас продается много видов газового оборудования. Каждое из них оснащено своими функциями, необходимыми для качественной работы. К популярным маркам относят:
- газовые плиты "Гефест" с газовой духовкой: имеют привлекательный дизайн, компактные размеры и безопасность использования;
- производитель Gorenje выпускает оборудование классического вида с панелью управления и варочной поверхностью из эмали;
- продукция марки DeLuxe популярно надежной и удобной эксплуатацией, наличием эмалированных решеток, выдвижного ящика для посуды;
- продукция фирмы Beko имеет механический электроподжиг, защиту от случайного включения, а также функцию «минимальный огонь»;
- оборудование под названием Zanussi оснащено газ-контролем духовки, электроподжигом, а поверхность изготовлена из эмали легкой чистки.
Газовая плита "Индезит" с газовой духовкой имеет механическое управление, эмалированную панель. Компактные размеры позволяют установить оборудование в нужном месте.
Функции духовки
Если духовка не имеет режима «Гриль», то не менее вкусное блюдо можно получить универсальным нагревом. Когда запекаются крупные куски мяса или рыбы, то нужно во время готовки пищи надо контролировать процесс. Куски надо поливать выделяющимся соком.
Кроме классического метода, можно запекать блюда в духовке, применяя искусственную оболочку, например, фольгу или пакет. Первый материал используется для готовки мяса, рыбы, овощей. Если применяется фольга, то важно соблюдать несложное правило: блестящая поверхность должна быть повернута к блюду, а матовая – наружу.
Пакет отлично подходит для запекания блюда вместе с гарниром, только заранее в его стенках надо сделать дырочки. Подобная процедура позволяет приготовить пищу сочной и мягкой. В духовке можно готовить кашу и суп, благодаря чему блюдо обретает прекрасный вкус.
Как выбрать газовую плиту?
Чтобы оборудование служило много лет, его необходимо правильно выбрать. Сначала следует определить, какой шкаф необходим – зависимый или независимый. В первом случае духовка встроена в варочную панель. Независимые шкафы встраивают в любое место кухни.
Также важно определиться с размером и объемом техники. Высота и глубина почти всех шкафов одинаковая. Только ширина может быть разной – 45 см, 60 или 90. По объему оборудование бывает от 56 до 74 л. Размер техники следует определять на основе количества людей в семье, частоты приготовления пищи, площади помещения.
Оборудование будет выглядеть намного лучше, если его выбрать на основе дизайна комнаты, гарнитура. Основными цветами являются белый, черный, серебристый.
Желательно приобрести технику с конвекцией, поскольку она оснащена вентилятором, выполняющим циркуляцию воздуха. Благодаря этому происходит равномерное запекание блюд. Также можно готовить пищу на 2 противнях вместе.
В оборудовании не помещает функция самоочистки. Эти духовки имеют катализатор, которые размягчает и разрушает остатки пищи. Если функция не работает, то на поверхности будет налет, который можно стирать тряпкой.
Важно убедиться, что плита имеет необходимые функции. Это может быть подсветка, газ-контроль, электроподжиг. Правильно выбранное оборудование будет лучшим помощником в приготовлении вкусной и здоровой пищи. Нужно лишь соблюдать правила эксплуатации.
fb.ru
Что выбрать на кухню: духовой шкаф или печь
Едим Дома
17 февраля 2015
Что выбрать: духовой шкаф или плиту с духовкой
Иметь на кухне современный духовой шкаф или плиту с хорошей духовкой — дело принципа для тех, кто любит вкусно есть, готовить и принимать гостей. Казалось бы, разницы нет, в чем творить кулинарные шедевры, однако, если вы увлекаетесь готовкой, лучше позаботиться о такой технике, в которой всегда получаются вкусные блюда, и которая никогда не подведет, даже если вы замахнулись на очень сложный рецепт.
Что выбрать - духовой шкаф или плиту с духовкой?
Это зависит от площади кухни и ваших финансовых возможностей, но для начала следует разобраться, чем отличаются духовой шкаф от плиты с духовкой.
- Духовка является частью плиты и неотделима от ее варочной поверхности, а современный духовой шкаф, наоборот, от нее независим, и поэтому его можно встроить в кухонную мебель. При этом автономная варочная панель может быть расположена где угодно — даже на другом конце кухни.
- Многие размещают духовой шкаф на уровне пояса, чтобы не наклоняться для проверки готовности блюда — это делает процесс готовки приятным и комфортным.
- Управление плитой гораздо проще управления духовым шкафом, поскольку духовка имеет меньше функций.
- Еще одно отличие заключается в том, что во всем пространстве духовки поддерживается одинаковая температура, а в духовом шкафу можно готовить несколько блюд одновременно с разными температурными режимами.
- Благодаря функции конвекции пища в духовом шкафу готовится быстрее и получается более аппетитной и вкусной.
- Духовой шкаф, просторный и многофункциональный, подходит для тех, кому приходится готовить на большую семью и часто принимать гостей.
Иными словами, если вы гурман и эстет, а кулинария — ваша родная стихия, пришло время подумать о том, как выбрать духовой шкаф, поскольку обычная плита с духовкой не сможет реализовать все ваши кулинарные мечты и фантазии.
Характеристика духовых шкафов
Сложно определить, какой духовой шкаф лучше, поскольку каждый из них отвечает определенным покупательским требованиям. Стоимость техники зависит от функционала, чем больше опций у духовки, тем более она популярна и востребована у домашних хозяек.
Итак, что мы знаем о духовых шкафах?
- Шкафы для выпечки и запекания оснащены системой внешнего охлаждения и теплоизоляционной дверцей, поэтому кухонная мебель, в которую они встраиваются, не пострадает.
- Благодаря выдвижной тележке можно проверить готовность блюда, не вытаскивая его из духовки.
- Наличие термосенсора (термощупа), острие которого помещается в мясо перед приготовлением, улучшает степень его прожарки, и как только мясо готово, термощуп подает сигнал на отключение духовки.
- Электронная панель управления с разнообразными программами и функцией памяти позволяет полностью контролировать приготовление пищи и по максимуму автоматизировать этот процесс.
- Лучшие встраиваемые духовые шкафы — электрические, поскольку они имеют больше режимов и возможностей и нередко оснащены опцией электронного программирования с заложенными в программу рецептами блюд. Выбрал рецепт, нажал на кнопку и можно заняться своими делами — умная духовка все сделает сама.
- Самоочищающееся эмалевое покрытие, к которому не пристает грязь и гарь, упрощает обслуживание духового шкафа — его не придется мыть, достаточно лишь слегка протереть.
- Гидролизная и пиролизная очистка духового шкафа заключается в том, что грязь удаляется при помощи пара и нагрева до температуры 300 градусов, а специальный фильтр на задней стенке духовки впитывает запахи и жир.
- Ширина духовых шкафов — от 60 до 120 см, а несколько способов открывания дверцы и различная цветовая гамма дают возможность этому кухонному агрегату вписаться в любой интерьер.
Так что перед тем, как выбрать плиту или духовой шкаф, подумайте, для каких целей вы приобретаете технику и насколько увлечены кулинарным искусством.
www.edimdoma.ru
Печь отопительно-варочная для кухни своими руками
Небольшая кирпичная печь-плита с духовкой (духовым шкафом) – идеальный вариант для дачи. Такую летнюю кухню можно обустроить как в доме, так даже и на улице, на свежем воздухе.
Предлагаем инструкцию по кладке мини-печки высотой 770 мм, длиной 1020 мм и шириной 640 мм. Для работы понадобится кирпич, глиняный раствор, дверцы для топки и поддувала, решетка-колосники, пять чугунных плит с конфорками (т-530х180 мм), дымовая задвижка, стальная лента, обвязка, строительный войлок, духовой шкаф, кровельная сталь.
Принцип работы печи, которую мы предлагаем сделать:
- Газы идут из топливного отсека под чугунный настил;
- Затем дым проникает в вертикальный канал и опускаются под духовку;
- Затем они снова поднимаются, нагревая заднюю стенку духовки;
- После этого теплые газы направляются по специальному отверстию в дымоход, по пути нагревая обогревательный щиток.
Большой выбор готовых заводских моделей для летней кухни по адекватным ценам может склонить вас к решению купить готовое изделие, а не ломать голову над тем, где купить качественные строительные материалы, как установить все элементы и т. д. Но согласитесь: сложив печку своими руками, вы, как хозяин, сможете по-настоящему гордиться собой, а готовая конструкция станет настоящей “изюминкой” вашего дома или приусадебного участка.
Порядовка: 12 рядов и печка-плита готова!
Перед началом кладки печки с плитой уложите два слоя войлока или асбеста, прикройте их кровельной сталью и прибейте.
ВАЖНО! Предварительно асбест и войлок должны быть предварительно вымочены в глиняном растворе.
1-й ряд. Выложите ряд по вычерченному прямоугольнику, сверяясь с порядовкой. Рекомендуется использовать целый кирпич, однако допускается, чтобы середина была заполнена половинками.
2-й. Выкладывается исключительно из цельного кирпича. Важный момент: соблюдение перевязки швов между рядами является обязательным условием качественной кладки. Как класть, указано в порядовке на рисунке.
3-й. На этом этапе оставляется место, где будет скапливаться зола и сажа. Здесь же монтируется прочистная дверца.
4-й. По задней части ряда оставляется место или специальное отверстие для присоединения в дальнейшем дымохода. После этого кирпич ставят на ребро так, чтобы получилось что-то наподобие перегородки. Обратите внимание! Между кирпичом, стоящим на ребре и кладкой внутри печки оставляется расстояние 130 мм для канала, по которому пойдут горячие газы из-под духовки. Тут же идет закладка такого важного элемента, как поддувало.
5-й. При кладке этого ряда следует перекрыть дверку чистки. Обратите внимание, что в это ряду уже нет необходимости ставить перегородку, так как поставленный на ребро в прошлом ряду кирпич перекрывает расстояние, которое соответствует двум рядам кладки плашмя. На этом этапе оставляется пространство для монтажа стальной или чугунной духовки, рекомендуемые размеры которой составляют 350х350х450 мм. Духовка должна отступать от стенки кладки примерно на 100 мм.
6-й. Первым делом по намеченным линиям устанавливается духовой шкаф на нетолстом слое глинистого раствора. После этого выполняется кладка в соответствии со схемой, указанной в порядовке. Чтобы у вас образовались два канала, как на рисунке, необходимо ставить кирпич вертикально, тогда его хватает на 4 ряда кладки плашмя. Но если высоты кирпича по каким-то причинам не хватило, можно добавить кусочек кирпича нужного размера. На этом ряду большое поддувало следует уменьшить в зависимости от габаритов колосниковой решетки.
7-й. Это уровень, на котором устанавливаются колосники. Кирпичи, которые примыкают к решетке, стесывают. Это нужно сделать, чтобы дрова или угли скатывались на решетку. Распространенная проблема летних печей-плит сводится к тому, что прогорела духовка со стороны топливника. Чтобы потом не ломать голову, как ее заменить, рекомендуем сразу предотвратить возможную неприятность. Для этого выложите вплотную к духовке кирпичную стенку на глиняном растворе.
8-й. На этом ряду осуществляется монтаж дверцы топливника. Расстояние от стенок до этой дверцы составляет 520 мм и 260 мм.
9-й. Кладется аналогично 8-му ряду, разница между ними заключается лишь в перевязке швов.
10-й. Внимательно сверяйтесь с рисунком порядовки, выкладывая этот ряд. Необходимо перекрыть канал за задней стенкой духового шкафа, оставив только канал сбоку. Перекрытие канала происходит за счет установки целого кирпича и ¾. Обратите внимание, что перегородка между топочной камерой и духовым шкафом приподнимается так, чтобы она оказалась на 10-15 мм выше духовки. Обязательно стоит стесать на конус ребро перегородки со стороны топочной камеры, причем лучше всего это сделать с небольшими закруглениями. Это поможет газам быстрее передвигаться из топливника под настил из чугуна.
11-й. Выкладывая этот ряд, не ленитесь как можно чаще проверять себя с помощью уровня. Здесь вы создаете основу, на которую будет ложиться чугунный настил. На этом ряду перекрываются топочные дверцы, а также дверцы духового шкафа. Здесь же устанавливается обвязка с опорой кляммеров на 10-й ряд. После выкладывания последнего кирпича этого ряда, у вас останется только один вертикальный канал. Верхнюю поверхность духовки смажьте глиняным раствором, причем толщина слоя должна составлять 10-15 мм, чтобы не допустить быстрого прогорания.
12-й. Завершающий ряд не выкладывают, а лишь создают чугунный настил на тоненьком глиняном слое. Сделать это нужно так, чтобы одна из конфорок обязательно находилась над топкой. Вот и все: вы закончили класть печь с варочной поверхностью и духовым шкафом своими руками!
Обзор более сложных печей с духовкой и плитой
Печь, описанная выше, в основном подходит для приготовления пищи. Примерно такой же функционал и у небольшой печки-барбекю, которая, как правило, устанавливается на открытом воздухе. Но есть и более сложные конструкции, которые с успехом выполняют не только «кулинарную», но и отопительную функции. Например, это может быть…
- Печь с водяной коробкой. Ее теплоотдача составляет около 600 ккал/ч при протапливании дважды в день.
- Печь-«шведка». Главные достоинства этого варианта – компактность в сочетании с высокой эффективностью.
- Двухколпаковая печь. Эффективно обогревает помещение до 45 м. кв., но в то же время очень компактна. Размеры основания – 5х4 кирпича или 5х3.5 кирпича.
Ремонт печей с духовкой и плитой имеет свою специфику, как и любая другая печная конструкция для бани или дома. Однако эта тема заслуживает отдельного и детального рассмотрения.
Рекомендуем вам просмотреть видео, чтобы лучше понять и усвоить принципы кладки печи.
pechinfo.ru
|
Бесспорно, у каждого свои предпочтения. У всех людей, какие - то свои, особые потребности и не стоит удивляться тому, что эти потребности активно выполняются производителями.
Так что наличие на рынке бытовой техники газовой плиты с двумя духовками уж точно не должно Вас удивить. Как правило, покупаются эти гиганты для тех, кто активно занимается домашней выпечкой – любит делать хлеб, булочки, пирожки и пироги. И параллельно готовить полноценный, вкусный обед на всю семью.
Так же, подобные газовые плиты могут понадобиться тем, кто занимается выпечкой всяких вкусностей на заказ. В любом случае, стоит такая техника немало. Кому она пригодится? Пригодится эта плита для тех, кто любит готовить, старается делать это по правилам, а так же для тех, кому нужно готовить действительно много разнообразной еды. Такие духовки совершенно не уместны на кухне у студентов, одиночек и молодых семей. В первую очередь потому, что в таких огромных количествах готовить просто не на кого. А во-вторых, потому, что подобные плиты стоят очень недёшево. Так что даже не каждая большая семья рискнет приобрести такое чудо техники, хотя вот на них то они и ориентированы.
Естественно, что такие плиты тратят очень много газа. Но зато работать они могут абсолютно в одно время. То есть у вас могут работать обе духовки и плитка, но никаких проблем при этом не возникнет. Особенности строения Главная особенность строения данной плиты – это наличие двух духовок. Так же, плюсом является то, что, готовя в двух разных духовках, одно блюдо не начинает пахнуть другим, и наоборот.
Как правило, такие плиты имеют очень большие габариты, для того, чтобы две духовки поместилось внутри. В основном, эти духовки не одинакового размера. То есть основная больше, а дополнительная меньше.
Естественно, газа такая духовка потребляет в соответствии с её размерами – довольно много.
Стоит она так же не дёшево. Так что покупать её просто потому, что она современная и на праздники готовить чуть проще будет – довольно - таки не рационально решение. Как выбрать удобную модель Выбирая подходящую для себя модель, концентрируйте внимание не только на её технических особенностях, но и на эргономичности. Если Вам кажется, что работать с таким прибором будет неудобно, то лучше выбрать что - то другое, более удобное.
|
mir-duhovok.ru
Плиты с двумя духовками: газовые и электрические
Современное разнообразие кухонной техники поражает большим выбором. В ассортименте магазинов представлены самые разные варианты кухонного оборудования. Среди них лидирующие места по продажам занимают газовые и электрические плиты. Особый интерес вызывают модели, рассчитанные на две духовки. В каком случае разумнее приобретать такой агрегат? И на какие детали обратить внимание?
Плита с двумя духовками
Для кого пригодится?
Электрическая или газовая плита с двумя духовками, будет актуальна для тех, кто профессионально занимается выпечкой на заказ. А также для больших семей, в которых приходится готовить одновременно большое количество пищи. Для молодых семей, студентов и людей, редко питающихся в стенах собственного дома, такой вариант покупать не следует. Во-первых, габаритный агрегат занимает много места, а во-вторых – стоит недёшево. Поэтому, перед покупкой, следует оценить целесообразность данного приобретения.
Плита с двумя духовками в стиле прованс
Разновидности
Производители предлагают два типа плит с двумя духовками:
- С горизонтальным расположением.
- С вертикальным.
Первый вариант предполагает расположение духовых шкафов одного рядом с другим. Это габаритные конструкции, значительной ширины. В данном случае, один отсек более вместительный и широкий, а второй – узкий и высокий. В духовых шкафах данного типа удобно запекать крупные куски мяса, рыбы, птицы и одновременно выпекать печенья или торты.
Плита под старину
Второй вариант – газовая либо электрическая плита с двумя духовками, которые размещены одна над другой. Традиционно, нижний отсек больше и вместительней, чем верхний. Как и первом случае, в двух духовках можно одновременно готовить два разных блюда, не опасаясь, что запахи перемешаются. Конструкция создана таким образом, что ароматы из разных отсеков не смешиваются, и выводятся наружу через отдельные каналы вытяжки.
Популярные модели
На профессиональных кухнях большой популярностью пользуются модели производства Wolf. Агрегат IR606CG рассчитан на 6 конфорок и две габаритные духовки. Устройство функционирует на газе, но для запекания продуктов в режиме гриль, духовые шкафы оснащены инфракрасным грилем. Учитывая эту особенность, конструкцию следует подключать и к газопроводу, и к электросети.
Современная плита
Большая плита с двумя духовыми шкафами, оснащена конвекцией. Этот режим позволяет готовить мясо, рыбу, птицу большим куском. Для удобства пользователя изделие комплектуются противнями. Безусловно, газовые плиты Wolf, являются лучшими на рынке кухонного оборудования. Соответственно высокому качеству, цена на эти изделия также высокая. Модель Wolf с двумя духовками мы видим на фото.
Более бюджетный вариант – плиты с двумя духовками от компании Canrey. Производитель предлагает гибридный вариант две духовки, функционирующие от газа и электричества. Газовый отсек обладает объемом 65 литров, электрический – 28 литров. Это позволяет одновременно запекать блюдо, рассчитанное на большую компанию, и выпекать пирожки или печенье в небольшом электрическом отсеке.
Компактная модель с двумя духовками
Двух конфорочные
Если необходимо приобрести не большую, компактную модель, стоит обратить внимание на плиту с двумя конфорками и духовкой. В ассортименте специализированных магазинов можно найти электрические и газовые агрегаты. Газовая плита на две конфорки с духовкой, является отличным вариантом для малогабаритных кухонь. Агрегат оснащен автоподжигом, газ-контролем, не сложной эксплуатацией. Газовые двух конфорочные плиты предназначаются для небольших кафе или уличной торговли.
Для домашнего пользования, рекомендуется приобрести электрическую настольную модель плиты с двумя конфорками и духовым шкафом. Это компактная модель, обладающая функцией варочной поверхности, духового шкафа и микроволновки. Несмотря на небольшие габариты, конструкция отлично справляется с основными задачами.
В небольшом духовом шкафу, можно:
- испечь пирог,
- запечь рыбу,
- разогреть готовое блюдо.
При необходимости конструкцию можно переставить в более удобное место.
В завершении
Габаритные плиты с двумя объемными духовыми шкафами целесообразно приобретать для большой семьи или для профессиональной выпечки тортов на продажу.
Эти конструкции помимо большого функционала, имеют большие габариты, которые не всегда вписываются в маленьких кухнях.
Если же принято решение приобрести плиту с двумя духовками, рекомендуется остановить выбор на продукции компании Wolf. Это высококачественная, многофункциональная техника, которая прослужит длительный срок.
www.duhovka.vyborkuhni.ru
Газовая плита с электрической духовкой (газовая плита с электродуховкой).
Какая плита лучше, газовая или электрическая? В чем состоят преимущества комбинированных моделей? Анализируем ситуацию и приходим к определенным выводам.
На фото:
Газовая плита с электродуховкой (или духовками) объединяет достоинства газовой и электрической плиты.
Газовая или электрическая плита?
Достоинства и недостатки. Этот агрегат хорошо знаком хозяйкам: сверху – конфорки, снизу – дверца, за которой скрывается духовка. Плиты выпускаются давно и повсеместно. С точки зрения источника тепла (топлива) выделяют три основные разновидности: электрические, газовые плиты и комбинированные модели – с газовыми горелками и электрической духовкой. Первый тип подходит для всех домов и квартир, второй и третий – только для газифицированных. Особняком стоят уникальные плиты, работающие на твердом топливе. Их используют в больших кухнях загородного дома.
Газовая плита: плюсы
- Максимальная экономичность. Полностью газовые плиты очень дешевы в эксплуатации: расходы сводятся к ежемесячной плате за потребленный природный газ (по счетчику или без), а он в России пока стоит весьма недорого.
Из-за непрямого излучения тепла от пламени в духовках современных газовых плит продукты не теряют влагу, сохраняя натуральный вкус и аромат.
На фото: модель 2-oven (gas) от фабрики AGA.- Быстрый розжиг. Газовые конфорки мгновенно загораются, что сокращает время приготовления пищи. Без труда регулируется и интенсивность пламени.
- Легкий монтаж. Газовые плиты подключаются только к газовым трубам – электропроводку к ним тянуть не надо. (Впрочем, этим должен заниматься только специалист с лицензией на проведение данного вида работ.)
Электрическая плита: плюсы
- Безопасность. Утечки газа произойти не может, взрываться тоже нечему.
- Универсальность. Электроплиту можно установить в любом помещении. А при проведении перепланировки в типовой квартире с электроплитой можно сломать перегородку между кухней и комнатой. В кухне в газифицированном доме – нет. Разрешения на это никто не даст, ведь в результате продукты горения газа будут попадать в жилое помещение: спальню, детскую и пр.
- Многофункциональность духовок. Современные электрические плиты оборудуются несколькими дополнительными приспособлениями для приготовления пищи: грилем, вертелом и т.п., не говоря уже о шампурах, решетках и поддонах. Это позволяет готовить самые разнообразные блюда множеством способов в духовках разного назначения.
На фото:
Варочная поверхность электрической плиты образует одну ровную поверхность со столешницей: это гигиенично, удобно и эстетично.
На дровах! На российском рынке представлены совершенно уникальные агрегаты, причем не только электрические или газовые. Некоторые плиты работают на твердом топливе, то есть попросту на дровах. Отличное решение для просторной кухни в загородном доме!
На фото: модель 200SFW / 300W от фабрики AGA.
Комбинированная плита
Удачный симбиоз. Газовая плита с электрической духовкой, как правило, оборудуется газовыми горелками. Но некоторые производители выпускают и модели с разными конфорками – газовыми и электрическими. В целом, газовая плита с электродуховкой объединяет достоинства газовой и электрической плиты. От первой ей достались экономичность, быстрота розжига и простота регулировки пламени, от второй – универсальность всего агрегата и многофункциональность духовок. Но есть у этого агрегата и относительный недостаток. Так, газовая плита с электрической духовкой требует подключения и к газу, и к электричеству, что усложняет монтаж и увеличивает его стоимость. Да и расходы на эксплуатацию такого прибора довольно велики.
Духовки разного назначения и двухконтурные конфорки комбинированных плит дают дополнительные возможности гурманам.
На фото: модель S-Series Four-Two (gas+electric) от фабрики AGA.Отдельные приборы
Варочная панель + духовка. Сегодня плита всё чаще продается «по запчастям»: отдельно – варочная панель, отдельно – духовка.
Это позволяет устанавливать приборы не строго один над другим, а в разных местах кухни. Варочная панель врезается в столешницу, что очень удобно и гигиенично. А духовка встраивается в любой шкаф или тумбу.
На фото:
Отдельное расположение варочной поверхности и духовок имеет свои преимущества. Пироги можно выпекать как внизу, под столешницей, так и на уровне глаз – если интегрировать духовку в высокий шкаф-колонну.
www.4living.ru
